这位百岁老人的饮食习惯完全颠覆医学常识

“多吃水果、多吃蔬菜”,这是我们从小就被灌输了健康饮食习惯。或许这样才会少生病、更长寿。

但是意大利有一位老奶奶的饮食习惯完全颠覆了医学的饮食习惯。
这位百岁老人的饮食习惯完全颠覆医学常识
她叫Emma Morano

11月29日,她刚好117岁,出生于1899年11月,是吉尼斯世界纪录全球现存最年老的人瑞,也是现存唯一从19世纪活到21世纪的人,人生横跨3个世纪。

你问她长寿秘诀?她透露:“天天吃蛋”。
这位百岁老人的饮食习惯完全颠覆医学常识
这位老奶奶称,由于她20岁时被诊断出贫血,她的医师建议她每天吃3颗蛋,1颗煮熟、2颗生的,她持续这样的饮食习惯将近1个世纪。真要是天天吃3颗蛋的话,每年大概要吃1095颗,20岁开始吃,现在累计都接近10万颗了。

要是吃那么多蛋,早就被说胆固醇过高了。

Morano 虽然思绪还很灵活,但耳朵不好、说话有困难,视力也衰弱到无法看电视。

平常几乎都在睡觉或是吃点心,而她家中的衣柜上,也摆放着令她骄傲的吉尼斯世界纪录证书,证明她是最长寿的人瑞。
这位百岁老人的饮食习惯完全颠覆医学常识
除了生日以外,她几乎都是一个人生活,在麻袋工厂工作赚取生活费。

除了吃蛋外,Morano 也会吃一些饼干果腹。但是几乎不吃青菜和水果,也不吃会造成癌症的肉类。

吃肉也会致癌?我们所吃的肉肉犯了什么错误呢?

之前世界卫生组织下属国际癌症研究机构(IARC)正式给加工肉制品和红肉的致癌性定了级。其中,加工肉制品被定为第一类致癌物, 红肉被归为2A类,即“对人类致癌可能性较高”的等级。
这位百岁老人的饮食习惯完全颠覆医学常识
无论是红肉还是肉类加工品,都含有或者代谢产生一定量亚硝酸和亚硝基化合物等有毒物质,损伤DNA,这就有了致癌的第一个条件。

不过,我们体内还有一些DNA可以产生化这些解毒性的酶。但是不同DNA型的人,对应酶的活性也不同。可以通过基因检测,看看你化解毒性能力。

另一方面,就是DNA的正确修复——处于防止细胞癌化中心位置的P53抗癌基因。每个人的P53基因型不同,在同时受到致癌物毒害的环境下,其DNA的修复能力也各不相同,患癌的风险也各不相同。